Flor de sal de Sicilia y limón de Sicilia
Livraison offerte en France dès 50 € d’achat, en Europe dès 60 €.
Una base de sal marina recogida artesanalmente
Para espolvorear como toque final, justo antes de servir
Cerámica artesanal elaborada en Portugal
Se conserva 2 años protegida de la humedad
Pedido preparado en un plazo de 1 a 3 días · Entrega en Francia y Europa en un plazo de 3 a 6 días laborables
- Descripción
- Cómo degustarlo
- Origen
Nuestra flor de sal de Sicilia y limón de Sicilia recoge el carácter único del terruño del norte de Sicilia, donde la tierra, el mar y el sol se unen para crear sabores excepcionales. La flor de sal se recoge a mano en las salinas de Trapani, protegidas por el WWF.
A solo 20 minutos de allí, los limoneros prosperan gracias al sol intenso y a un suelo rico en minerales, y producen limones reconocidos en todo el mundo por su aroma intenso y su dulzor natural. Esta singular proximidad entre salinas y limoneros reúne dos tesoros sicilianos en un condimento que refleja plenamente el carácter de su origen: la esencia misma del terruño siciliano.
Ingredientes: flor de sal de Sicilia 95 %, limón natural de Sicilia en polvo 5 %.
Tarro de 50 g, con su cucharilla de madera.
Esta mezcla realzará todas sus preparaciones de inspiración mediterránea: pescados, tartares, ceviches, carpaccios y ensaladas, así como carpaccios de vieiras o recetas con bogavante.
En Trapani, en la costa occidental de Sicilia, la flor de sal se recoge a mano en el corazón de las salinas de la reserva natural, en un entorno mediterráneo extraordinariamente bien conservado.
A solo unos kilómetros, en la región de Agrigente, los limones de Sicilia se cultivan con métodos tradicionales y se recogen en su punto de madurez, cuando están llenos de sol y sabor. Después, la flor de sal se combina delicadamente con un polvo de limón siciliano 100 % natural. Dos saberes artesanales y dos territorios vecinos y emblemáticos de Sicilia, unidos en una creación fresca e intensamente mediterránea.
Conservación
Consumo preferente: 24 meses.
Mantenga el tarro bien cerrado, protegido de la humedad y el calor, para que conserve todo su aroma.
Envíos y devoluciones
Los pedidos se preparan en un plazo de 1 a 3 días laborables. Entrega en la Francia metropolitana y Europa en un plazo de 3 a 6 días laborables.
Dispone de 14 días desde la recepción para comunicarnos una devolución. El producto debe devolverse intacto y en su embalaje original.
Los agricultores del mar
Un oficio artesano, no una cadena de producción
El oficio de salinero es, ante todo, una pasión que se transmite de generación en generación. El tiempo y la técnica de recolección son tan decisivos como en la elaboración de un gran vino.
Hemos elegido a artesanos que siguen fascinados por la naturaleza, capaces de comprender y cultivar el mar y la tierra. Su cosecha es de tal calidad que, una vez recogida la sal, no necesita nada más.
Sus preguntas, nuestras respuestas
¿En qué se diferencia la flor de sal de la sal de mesa?
La flor de sal es la fina capa de cristales que aflora en la superficie de las salinas; se recoge a mano. Más rica en minerales, tiene un grano más delicado y un sabor mucho menos intenso que el de la sal común: cruje entre los dientes antes de fundirse en la lengua.
¿Cuándo debe añadirse al plato?
Siempre en el último momento, justo antes de servir. Al cocinarla, el cristal se funde y pierde su textura crujiente — precisamente lo que la hace especial.
¿Por qué varía el sabor según su procedencia?
Porque las horas de sol, el viento y las características de las balsas influyen directamente en los cristales. La flor de sal de Guérande tiene un ligero aroma a violeta; la flor de sal de montaña, recogida en manantiales subterráneos salados, presenta un carácter más mineral.
¿Es reutilizable el tarro?
Sí. Es un tarro de cerámica elaborado artesanalmente en Portugal, con un tapón de corcho. Está pensado para permanecer en la mesa y volver a llenarse.
¿Realizan entregas fuera de Francia?
Sí, realizamos entregas en toda Europa en un plazo de 3 a 6 días laborables. Para destinos fuera de Europa o pedidos de más de 10 kg, escríbanos a sales@les-terres-blanches.fr.