Sal de España con cítricos
Livraison offerte en France dès 50 € d’achat, en Europe dès 60 €.
Una base de sal marina recogida de forma artesanal
Para espolvorear como toque final, justo antes de servir
Cerámica artesanal elaborada en Portugal
Se conserva 2 años protegida de la humedad
Pedido preparado en 1 a 3 días · Entrega en Francia y Europa en 3 a 6 días laborables
- Descripción
- Cómo degustarlo
- Origen
La ligereza de los delicados copos de sal marina de España se une a la frescura aromática del limón y la naranja. Sus cristales piramidales, finos y delicadamente crujientes, se funden poco a poco en la boca y liberan una sutil salinidad realzada por las notas frescas y afrutadas de los cítricos.
Una creación mediterránea luminosa y refinada, en la que la frescura del limón se equilibra con las notas más dulces y golosas de la naranja. Una sal de acabado tan atractiva por su textura como por su aroma, capaz de realzar creaciones tanto saladas como dulces.
Ingredientes: sal marina (mín. 96 %), naranja deshidratada (máx. 3 %), limón deshidratado (máx. 1 %).
Tarro de 50 g, con su cucharilla de madera.
Espolvoréela como toque final, justo antes de servir, para preservar toda la textura de las escamas y la intensidad aromática de los cítricos. Acompaña a la perfección ensaladas, verduras a la parrilla o asadas, carnes blancas y pescados, y aporta también una nota fresca y original a las salsas.
En los platos dulces, unas pocas escamas crean un delicioso contraste con el chocolate, el caramelo salado, las galletas o los brownies, combinando sutilmente dulzor, frescura cítrica y una delicada nota salina.
Bajo el sol de Alicante, las escamas de sal se forman delicadamente en la superficie de las salinas de Santa Pola. Recogidas a mano en el momento preciso de su cristalización, conservan toda la finura, pureza y delicada textura crujiente de sus preciados cristales piramidales.
Después se combinan con naranja y limón deshidratados, que les aportan notas frescas, afrutadas e intensamente aromáticas. Una unión decididamente mediterránea, en la que el carácter mineral de la sal marina se encuentra con toda la frescura de los cítricos.
Conservación
Consumo preferente: 24 meses.
Mantenga el tarro bien cerrado y protegido de la humedad y el calor para que conserve todo su aroma.
Envíos y devoluciones
Preparamos los pedidos en un plazo de 1 a 3 días laborables. La entrega en la Francia metropolitana y en Europa tarda de 3 a 6 días laborables.
Dispone de 14 días desde la recepción para comunicarnos que desea realizar una devolución. El producto debe devolverse intacto y en su embalaje original.
Los campesinos del mar
Un oficio artesano, no una cadena de producción
Ser salinero es, ante todo, un oficio vocacional que se transmite de generación en generación. El tiempo y la técnica de recolección son tan decisivos como en la elaboración de un gran vino.
Hemos elegido a artesanos que siguen fascinados por la naturaleza, capaces de comprender y cultivar el mar y la tierra. Su cosecha es de tal calidad que, una vez recogida la sal, no hace falta nada más.
Sus preguntas, nuestras respuestas
¿Qué diferencia hay entre la flor de sal y la sal de mesa?
La flor de sal es la fina capa de cristales que se forma en la superficie de las salinas; se recoge a mano. Más rica en minerales, tiene un grano más delicado y un sabor mucho menos intenso que la sal común: cruje al morderla antes de fundirse en la lengua.
¿Cuándo debe añadirse al plato?
Siempre al final, justo antes de servir. Durante la cocción, los cristales se funden y pierden su textura crujiente — precisamente lo que hace especial a la flor de sal.
¿Por qué varía el sabor según su procedencia?
Porque las horas de sol, el viento y las características de las salinas influyen directamente en los cristales. La flor de sal de Guérande tiene un ligero aroma a violeta; la flor de sal de montaña, recogida en manantiales salados subterráneos, presenta un carácter más mineral.
¿Es reutilizable el tarro?
Sí. El tarro es de cerámica elaborada artesanalmente en Portugal y tiene un tapón de corcho. Está pensado para permanecer en la mesa y poder rellenarse.
¿Realizan entregas fuera de Francia?
Sí, realizamos entregas en toda Europa en un plazo de 3 a 6 días laborables. Para destinos fuera de Europa o pedidos de más de 10 kg, escríbanos a sales@les-terres-blanches.fr.