Spanisches Salz mit Zitrusfrüchten
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Auf der Grundlage von handwerklich geerntetem Meersalz
Als letzter Schliff unmittelbar vor dem Servieren darüberstreuen
Handgefertigte Keramik aus Portugal
Vor Feuchtigkeit geschützt 2 Jahre haltbar
Bestellung innerhalb von 1 bis 3 Tagen vorbereitet · Lieferung in Frankreich und Europa innerhalb von 3 bis 6 Werktagen
- Beschreibung
- So genießen Sie es
- Herkunft
Die Leichtigkeit feiner Meersalzflocken aus Spanien trifft auf die aromatische Frische von Zitrone und Orange. Ihre feinen, zart knusprigen pyramidenförmigen Kristalle zergehen allmählich im Mund und entfalten eine dezente Salzigkeit, begleitet von frischen, fruchtigen Zitrusnoten.
Eine lichte, raffinierte mediterrane Komposition, in der die Frische der Zitrone mit den milderen, köstlichen Noten der Orange harmoniert. Ein Finishing-Salz, das mit seiner Textur ebenso überzeugt wie mit seinem Duft und sowohl herzhafte als auch süße Kreationen verfeinert.
Zutaten: Meersalz (min. 96 %), getrocknete Orange (max. 3 %), getrocknete Zitrone (max. 1 %).
Gefäß mit 50 g, einschließlich Holzlöffel.
Als letzten Schliff unmittelbar vor dem Servieren darüberstreuen, damit die Textur der Salzflocken und das intensive Zitrusaroma erhalten bleiben. Es passt hervorragend zu Salaten, gegrilltem oder geröstetem Gemüse, hellem Fleisch und Fisch und verleiht auch Saucen eine frische, originelle Note.
Bei Süßspeisen schaffen wenige Flocken einen köstlichen Kontrast zu Schokolade, Salzkaramell, Cookies oder Brownies: eine feine Verbindung von Süße, frischer Zitrusnote und dezenter Salzigkeit.
Unter der Sonne von Alicante bilden sich die Salzflocken behutsam an der Oberfläche der Salinen von Santa Pola. Im richtigen Moment ihrer Kristallisation von Hand geschöpft, bewahren sie die ganze Feinheit, Reinheit und den zarten Biss ihrer kostbaren pyramidenförmigen Kristalle.
Anschließend werden sie mit getrockneter Orange und Zitrone verfeinert, die ihnen frische, fruchtige und intensiv aromatische Noten verleihen. Eine unverkennbar mediterrane Verbindung, in der der mineralische Charakter des Meersalzes auf die Frische der Zitrusfrüchte trifft.
Aufbewahrung
Mindesthaltbarkeitsdauer: 24 Monate.
Bewahren Sie das Gefäß gut verschlossen und vor Feuchtigkeit und Wärme geschützt auf, damit das Salz sein volles Aroma behält.
Lieferung und Rücksendungen
Bestellungen werden innerhalb von 1 bis 3 Werktagen vorbereitet. Die Lieferung innerhalb des französischen Mutterlands und Europas erfolgt innerhalb von 3 bis 6 Werktagen.
Sie haben nach Erhalt 14 Tage Zeit, uns eine Rücksendung mitzuteilen. Das Produkt muss unversehrt in seiner Originalverpackung zurückgesendet werden.
Die Bauern des Meeres
Handwerk statt Fließbandproduktion
Salzbauer zu sein ist vor allem eine Berufung, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Wetter und Erntetechnik sind dabei ebenso entscheidend wie bei einem großen Wein.
Wir haben uns für Handwerker entschieden, die noch immer von der Natur fasziniert sind und Meer und Land zu verstehen und zu kultivieren wissen. Ihre Ernte ist von solcher Qualität, dass das Salz nach dem Schöpfen nichts weiter benötigt.
Ihre Fragen, unsere Antworten
Was ist der Unterschied zwischen Fleur de Sel und Speisesalz?
Fleur de Sel ist die feine Kristallschicht, die sich an der Oberfläche der Salzgärten bildet; sie wird von Hand geerntet. Sie ist reicher an Mineralstoffen, ihre Kristalle sind zarter und ihr Geschmack ist deutlich milder als der von gewöhnlichem Salz: Sie knistern beim Kauen, bevor sie auf der Zunge zergehen.
Wann sollte Fleur de Sel über das Gericht gestreut werden?
Immer erst ganz zum Schluss, unmittelbar vor dem Servieren. Beim Kochen schmelzen die Kristalle und verlieren ihren Biss — und damit genau das, was sie so besonders macht.
Warum unterscheidet sich der Geschmack je nach Herkunft?
Weil Sonneneinstrahlung, Wind und die Beschaffenheit der Becken die Kristalle unmittelbar prägen. Fleur de Sel aus Guérande duftet leicht nach Veilchen; Fleur de Sel aus den Bergen, das an salzhaltigen unterirdischen Quellen gewonnen wird, schmeckt mineralischer.
Ist das Gefäß wiederverwendbar?
Ja. Das Keramikgefäß wird in Portugal von Hand gefertigt und hat einen Korkverschluss. Es ist dafür gedacht, auf dem Tisch zu stehen und immer wieder befüllt zu werden.
Liefern Sie auch außerhalb Frankreichs?
Ja, europaweit innerhalb von 3 bis 6 Werktagen. Für Lieferungen außerhalb Europas oder Bestellungen über 10 kg schreiben Sie uns bitte an sales@les-terres-blanches.fr.