Questo fior di sale viene raccolto sui monti dell'Atlante che circondano Marrakech, in Marocco. L'acqua sotterranea è naturalmente pura, salata e molto ricca di minerali.
I salinai scavano pozzi per attingere l'acqua destinata ad alimentare le saline nelle conche di queste montagne. Questo ambiente unico, particolarmente esposto al sole e al vento, conferisce al fior di sale un gusto inconfondibile, insieme iodato e minerale. Un incontro unico tra terra e mare.
Il colore del suo vasetto, «blu Majorelle», si ispira al «cactus sferico» e al celebre «blu Majorelle» del Giardino Majorelle a Marrakech.
«Questo fior di sale si abbina particolarmente bene alle carni»