Fior di Sale Sicilia & Limone Sicilia
Livraison offerte en France dès 50 € d’achat, en Europe dès 60 €.
Una base di sale marino raccolto artigianalmente
Da cospargere come tocco finale, appena prima di servire
Ceramica artigianale modellata in Portogallo
Si conserva per 2 anni al riparo dall’umidità
Ordine preparato entro 1-3 giorni · Consegna in Francia e in Europa entro 3-6 giorni lavorativi
- Descrizione
- Come gustarlo
- Origine
Il nostro Fior di Sale Sicilia & Limone Sicilia racchiude il territorio unico della Sicilia settentrionale, dove terra, mare e sole si uniscono per creare sapori d’eccezione. Il fior di sale viene raccolto a mano nelle saline di Trapani, protette dal WWF.
A soli 20 minuti di distanza, i limoneti prosperano grazie al sole intenso e al terreno ricco di minerali, producendo limoni rinomati in tutto il mondo per il loro aroma vivace e la loro naturale dolcezza. Questa rara vicinanza tra saline e limoneti riunisce due tesori siciliani in un condimento che rispecchia pienamente il carattere della sua origine: l’anima stessa del territorio siciliano.
Ingredienti: fior di sale di Sicilia 95 %, polvere naturale di limone di Sicilia 5 %.
Vasetto da 50 g, con il suo cucchiaino di legno.
Questa miscela esalterà tutte le vostre preparazioni dai sapori mediterranei: pesce, tartare, ceviche, carpacci, insalate, oltre ai carpacci di capesante e alle ricette a base di astice.
A Trapani, sulla costa occidentale della Sicilia, il fior di sale viene raccolto a mano nel cuore delle saline della riserva naturale, in un ambiente mediterraneo straordinariamente preservato.
A pochi chilometri di distanza, nella zona di Agrigento, i limoni siciliani sono coltivati con metodi tradizionali e raccolti a maturazione, quando sono colmi di sole e di sapore. Il fior di sale viene poi delicatamente unito a una polvere di limone siciliano naturale al 100 %. Due saperi artigianali, due territori vicini ed emblematici della Sicilia, riuniti in una creazione fresca e intensamente mediterranea.
Conservazione
Termine minimo di conservazione: 24 mesi.
Conservate il vasetto ben chiuso, al riparo dall’umidità e dal calore, affinché mantenga tutto il suo profumo.
Consegne e resi
Gli ordini vengono preparati entro 1-3 giorni lavorativi. Consegna nella Francia metropolitana e in Europa entro 3-6 giorni lavorativi.
Avete 14 giorni dalla ricezione per comunicarci un reso. Il prodotto deve essere restituito integro, nella sua confezione originale.
I contadini del mare
Un mestiere artigiano, non una catena di produzione
Diventare salinaio significa anzitutto dedicarsi a un mestiere fatto di passione, che si tramanda di generazione in generazione. Il tempo atmosferico e la tecnica di raccolta sono determinanti quanto lo sono per un grande vino.
Abbiamo scelto artigiani ancora affascinati dalla natura, capaci di comprendere e coltivare il mare e la terra. Il loro raccolto è di tale qualità che, una volta raccolto il sale, non occorre altro.
Le vostre domande, le nostre risposte
Qual è la differenza tra il fior di sale e il sale da tavola?
Il fior di sale è il sottile strato di cristalli che affiora sulla superficie delle saline; viene raccolto a mano. Più ricco di minerali, ha una grana più delicata e un sapore molto meno pungente rispetto al sale comune: crocchia sotto i denti prima di sciogliersi sulla lingua.
Quando va aggiunto al piatto?
Sempre all’ultimo momento, appena prima di servire. Durante la cottura, il cristallo si scioglie e perde la sua croccantezza — ovvero ciò che lo rende speciale.
Perché il sapore cambia a seconda della provenienza?
Perché l’esposizione al sole, il vento e la natura delle vasche influiscono direttamente sui cristalli. Un fior di sale di Guérande presenta un lieve profumo di violetta; un fior di sale di montagna, raccolto da sorgenti saline sotterranee, avrà un carattere più minerale.
Il vasetto è riutilizzabile?
Sì. È un vasetto in ceramica realizzato artigianalmente in Portogallo, con un tappo di sughero. È pensato per stare in tavola ed essere ricaricato.
Effettuate consegne anche fuori dalla Francia?
Sì, in tutta Europa, entro 3-6 giorni lavorativi. Per una destinazione fuori dall’Europa o un ordine superiore a 10 kg, scriveteci a sales@les-terres-blanches.fr.