Sale di Spagna agli agrumi
Livraison offerte en France dès 50 € d’achat, en Europe dès 60 €.
Una base di sale marino raccolto artigianalmente
Da cospargere come tocco finale, appena prima di servire
Ceramica artigianale lavorata in Portogallo
Si conserva per 2 anni al riparo dall’umidità
Ordine preparato entro 1-3 giorni · Consegna in Francia e in Europa entro 3-6 giorni lavorativi
- Descrizione
- Come gustarlo
- Origine
La leggerezza dei delicati fiocchi di sale marino di Spagna incontra la freschezza aromatica del limone e dell’arancia. I loro cristalli piramidali, sottili e delicatamente croccanti, si sciolgono gradualmente in bocca, liberando una sapidità discreta, ravvivata dalle note fresche e fruttate degli agrumi.
Una creazione mediterranea luminosa e raffinata, in cui la freschezza del limone si equilibra con le note più dolci e golose dell’arancia. Un sale da aggiungere come tocco finale, seducente per la consistenza quanto per il profumo, capace di esaltare creazioni sia salate sia dolci.
Ingredienti: sale marino (min. 96 %), arancia disidratata (max. 3 %), limone disidratato (max. 1 %).
Vasetto da 50 g, con il suo cucchiaino di legno.
Da cospargere come tocco finale, appena prima di servire, per preservare tutta la consistenza dei fiocchi e l’intensità aromatica degli agrumi. Accompagna magnificamente insalate, verdure grigliate o arrosto, carni bianche e pesce, e dona anche alle salse una nota fresca e originale.
Nei piatti dolci, qualche fiocco crea un delizioso contrasto con cioccolato, caramello salato, cookie o brownie, unendo con delicatezza dolcezza, freschezza degli agrumi e una lieve sapidità.
Sotto il sole di Alicante, i fiocchi di sale si formano delicatamente sulla superficie delle saline di Santa Pola. Raccolti a mano al momento ideale della cristallizzazione, conservano tutta la finezza, la purezza e la delicata croccantezza dei loro preziosi cristalli piramidali.
Vengono poi abbinati ad arancia e limone disidratati, che conferiscono loro note fresche, fruttate e intensamente aromatiche. Un incontro autenticamente mediterraneo, in cui il carattere minerale del sale marino incontra tutta la freschezza degli agrumi.
Conservazione
Termine minimo di conservazione: 24 mesi.
Tenga il vasetto ben chiuso, al riparo dall’umidità e dal calore, affinché conservi tutto il suo profumo.
Consegne e resi
Gli ordini vengono preparati entro 1-3 giorni lavorativi. Consegna nella Francia metropolitana e in Europa entro 3-6 giorni lavorativi.
Ha 14 giorni dalla ricezione per comunicarci la volontà di effettuare un reso. Il prodotto deve essere restituito integro, nella confezione originale.
I contadini del mare
Un mestiere artigianale, non una catena di produzione
Diventare salinaio significa anzitutto dedicarsi a un mestiere fatto di passione, tramandato di generazione in generazione. Il tempo atmosferico e la tecnica di raccolta sono determinanti quanto lo sono per un grande vino.
Abbiamo scelto artigiani ancora affascinati dalla natura, capaci di comprendere e coltivare il mare e la terra. Il loro raccolto è di una qualità tale che, una volta raccolto il sale, non occorre nient’altro.
Le vostre domande, le nostre risposte
Qual è la differenza tra il fior di sale e il sale da tavola?
Il fior di sale è il sottile strato di cristalli che affiora sulla superficie delle saline; viene raccolto a mano. Più ricco di minerali, ha cristalli più delicati e un sapore molto meno aggressivo rispetto al sale comune: croccante sotto i denti, si scioglie poi sulla lingua.
Quando va aggiunto al piatto?
Sempre all’ultimo momento, appena prima di servire. Durante la cottura, il cristallo si scioglie e perde la sua croccantezza — proprio ciò che lo rende speciale.
Perché il sapore cambia a seconda della provenienza?
Perché l’esposizione al sole, il vento e le caratteristiche delle vasche influiscono direttamente sui cristalli. Un fior di sale di Guérande presenta una lieve nota di violetta; un fior di sale di montagna, raccolto da sorgenti saline sotterranee, avrà un carattere più minerale.
Il vasetto è riutilizzabile?
Sì. Il vasetto è in ceramica realizzata artigianalmente in Portogallo, con un tappo di sughero. È pensato per restare in tavola ed essere riempito di nuovo.
Effettuate consegne al di fuori della Francia?
Sì, in tutta Europa, entro 3-6 giorni lavorativi. Per una destinazione fuori dall’Europa o un ordine superiore a 10 kg, ci scriva a sales@les-terres-blanches.fr.