Sel d'Espagne aux agrumes
Livraison offerte en France dès 50 € d’achat, en Europe dès 60 €.
Une base de sel marin récolté de façon artisanale
À parsemer en touche finale, juste avant de servir
Céramique artisanale façonnée au Portugal
Se conserve 2 ans à l'abri de l'humidité
Commande préparée sous 1 à 3 jours · Livraison en France et en Europe sous 3 à 6 jours ouvrés
- Description
- Comment le déguster
- Origine
La légèreté de délicats flocons de sel marin d'Espagne rencontre la fraîcheur aromatique du citron et de l'orange. Leurs cristaux pyramidaux, fins et délicatement croquants, fondent progressivement en bouche en libérant une salinité subtile, relevée par les notes fraîches et fruitées des agrumes.
Une création méditerranéenne lumineuse et raffinée, où la fraîcheur du citron s'équilibre avec les notes plus douces et gourmandes de l'orange. Un sel de finition aussi séduisant par sa texture que par son parfum, capable de sublimer aussi bien les créations salées que sucrées.
Ingrédients : sel marin (min. 96 %), orange déshydratée (max. 3 %), citron déshydraté (max. 1 %).
Pot de 50 g, livré avec sa cuillère en bois.
À parsemer en touche finale, juste avant de servir, afin de préserver toute la texture des flocons et l'intensité aromatique des agrumes. Il accompagne à merveille les salades, les légumes grillés ou rôtis, les viandes blanches et les poissons, et apporte également une note fraîche et originale aux sauces.
Côté sucré, quelques flocons créent un délicieux contraste sur le chocolat, le caramel salé, les cookies ou les brownies, associant subtilement douceur, fraîcheur des agrumes et délicate salinité.
Sous le soleil d'Alicante, les flocons de sel naissent délicatement à la surface des salins de Santa Pola. Cueillis à la main au moment parfait de leur cristallisation, ils préservent toute la finesse, la pureté et le délicat croquant de leurs précieux cristaux pyramidaux.
Ils sont ensuite associés à de l'orange et du citron déshydratés, qui leur apportent leurs notes fraîches, fruitées et intensément aromatiques. Une alliance résolument méditerranéenne, où le caractère minéral du sel marin rencontre toute la fraîcheur des agrumes.
Conservation
DLUO : 24 mois.
Conservez le pot bien fermé, à l'abri de l'humidité et de la chaleur, pour qu'il garde tout son parfum.
Livraison et retours
Commandes préparées sous 1 à 3 jours ouvrés. Livraison en France métropolitaine et en Europe sous 3 à 6 jours ouvrés.
Vous disposez de 14 jours après réception pour nous signaler un retour. Le produit doit revenir dans son emballage d'origine, intact.
Les paysans de la mer
Un métier d'artisan, pas une chaîne de production
Devenir saulnier, c'est d'abord un métier de passion, qui se transmet de génération en génération. La météo et la technique de récolte y sont aussi déterminantes que pour un grand vin.
Nous avons choisi des artisans encore fascinés par la nature, capables de comprendre et de cultiver la mer et la terre. Leur récolte est d'une qualité telle qu'une fois le sel cueilli, plus rien n'est nécessaire.
Vos questions, nos réponses
Quelle différence entre la fleur de sel et le sel de table ?
La fleur de sel est la fine couche de cristaux qui affleure à la surface des marais salants ; elle est cueillie à la main. Plus riche en minéraux, son grain est plus doux et sa saveur beaucoup moins agressive qu'un sel ordinaire : il croque sous la dent avant de fondre sur la langue.
Quand faut-il la mettre sur le plat ?
Toujours au dernier moment, juste avant de servir. À la cuisson, le cristal fond et perd son croquant — c'est-à-dire tout ce qui fait son intérêt.
Pourquoi les goûts changent-ils d'une provenance à l'autre ?
Parce que l'ensoleillement, le vent et la nature des bassins agissent directement sur le cristal. Une fleur de sel de Guérande porte un léger parfum de violette ; une fleur de sel de montagne, récoltée sur des sources souterraines salées, sera plus minérale.
Le pot est-il réutilisable ?
Oui. C'est une céramique fabriquée artisanalement au Portugal, avec un bouchon de liège. Il est pensé pour rester sur la table, et pour être rechargé.
Livrez-vous en dehors de la France ?
Oui, dans toute l'Europe, sous 3 à 6 jours ouvrés. Pour une destination hors Europe ou une commande de plus de 10 kg, écrivez-nous à sales@les-terres-blanches.fr.